14/12/2007

La AESAN hace balance cinco años después de su creación

• La puesta en marcha de la Estrategia NAOS de prevención de la obesidad, la entrada en vigor del Código de Autorregulación de la Publicidad de Alimentos dirigida a menores (Código PAOS), la construcción del Laboratorio Comunitario de Referencia de Biotoxinas Marinas (Vigo) o la participación en la creación de redes de alerta mundiales, como Infosan o Infosan Emergency, son algunos de los principales hitos de la AESAN desde su creación
• A lo largo de estos cinco años la Agencia ha tramitado 1.287 alertas a través de la Red de Alerta Alimentaria Comunitaria (RASFF), con un fuerte aumento en 2007

El crecimiento de la Unión Europea hasta 27 países miembros ha supuesto un fuerte aumento en el número de alertas tramitadas por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) a través de la Red RASFF (Red de Alerta Alimentaria Comunitaria) en el último año. Un total de 284 alertas, casi la cuarta parte de las 1.287 tramitadas por la AESAN desde su creación en 2002, corresponden a 2007.

En estos cinco años, además, la AESAN ha firmado más de una docena de Convenios para impulsar la lucha contra la obesidad, entre los que destaca el que dio origen al Código de Autorregulación de la Publicidad de Alimentos dirigida a Menores (Código PAOS) firmado por los 35 principales anunciantes de este país; o los siete convenios firmados con fabricantes, distribuidores y cadenas de restauración en el marco de la Estrategia NAOS de prevención de la obesidad.

Éstos son algunos de los datos que ha ofrecido hoy el presidente de la AESAN, Félix Lobo, como resumen de los cinco años de trabajo de la Agencia, creada en 2002. El origen de este organismo respondía a los siguientes objetivos:

• Reducir los riesgos de las enfermedades transmitidas por los alimentos.
• Garantizar la eficacia de los sistemas de control de los alimentos.
• Promover el consumo de los alimentos sanos.
• Planificar, coordinar y desarrollar estrategias y actuaciones dirigidas a la prevención de la obesidad.

Para cumplir con estas metas, la AESAN ha puesto en marcha una herramienta fundamental: la Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y prevención de la Obesidad (NAOS), en la que se han enmarcado un conjunto de acciones desde 2005.

Por ejemplo, el Código PAOS para el control de la publicidad de alimentos dirigida a menores. Este documento ha sido suscrito por las 35 mayores empresas de la industria alimentaria de España, que representan más del 70% de la inversión publicitaria en el sector. Desde su entrada en vigor hasta octubre de 2007 se han examinado a través de consulta previa (antes de su emisión o publicación) 1.004 anuncios, de los que 656 han obtenido un dictamen positivo, 185 han recibido sugerencias de modificación y 59 han recibido dictamen negativo, por lo que se desaconsejó su emisión o publicación.

También en el marco de la Estrategia NAOS, la AESAN ha puesto en marcha este año el Programa PERSEO de prevención de la obesidad infantil (el 16,1% de los niños entre 6 y 12 años son obesos, según el Estudio EnKid) en 67 centros escolares y 67 centros de salud de las seis Comunidades Autónomas con mayores índices de obesidad infantil (Galicia, Castilla y León, Extremadura, Andalucía, Murcia, Canarias) y las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla.

En este programa participan 12.500 niños de Educación Primaria y más de 500 profesionales, entre profesores, personal sanitario y monitores. Asimismo, se ha elaborado material específico para el programa dirigido a alumnos, profesores y padres y madres. El programa ofrecerá resultados concretos cuando al finalizar su primera fase, actualmente en ejecución, se analicen los datos obtenidos a través de las distintas mediciones y parámetros de observación establecidos.

Información sobre las dietas milagro a través de la web de AESAN, reformulación de productos con objetivos y plazos de ejecución, para reducir el contenido en grasas saturadas, azúcar y sal de los alimentos producidos, distribuidos y preparados, priorizando sobre aquellos que más aporten estos nutrientes a la población, o la puesta en marcha del Observatorio de la Obesidad son algunas de las iniciativas puestas en marcha en estos cinco años.

CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN

Con motivo de la celebración del quinto aniversario de la existencia de la AESAN, se ha realizado una visita al Centro Nacional de Alimentación (CNA), situado en Majadahonda (Madrid), en el que se concentran los laboratorios de la Agencia. Aunque fue creado en 1974, el CNA se incorporó a la estructura de la AESAN en 2002.

El Centro Nacional de Alimentación es el Laboratorio Nacional de Referencia para la detección de residuos (antibióticos u otros medicamentos, por ejemplo) en animales vivos y sus productos, para zoonosis (enfermedades) transmisibles por alimentos, para el control de micotoxinas en alimentos, para el control de residuos de Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos en alimentos, para el control de residuos de productos fitosanitarios en alimentos, para el análisis de leche y productos lácteos, para el control de los contaminantes bacteriológicos y virales de los moluscos bivalvos, residuos de medicamentos veterinarios, plaguicidas y metales pesados, organismos modificados genéticamente, etc.

El CNA forma parte de la Red de Laboratorios Comunitarios de la UE, y participa en grupos de trabajo específicos de desarrollos de técnicas analáticas, criterios de aseguramiento de la calidad analítica, desarrollo de ensayos de validación de métodos analá?ticos, etc., y en actividades de I+D.

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