27/11/2007

El día 27 de noviembre, se ha celebrado la octava reunión del grupo de trabajo para la elaboración de una base de datos española de composición de alimentos (Red BDECA) integrado en el Proyecto de investigación europeo EuroFIR.

La reunión tuvo lugar en la sede de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y contó con la presencia del Subdirector General de Coordinación Científica y de la mayoría los integrantes de la red:  Universidades de Granada, Murcia y Córdoba, Centros de Investigación (CESNID, Instituto del Frío e Instituto de la Grasa) así como de una representante de la Fundación Triptolemos.

El Subdirector General de Coordinación Científica renovó el compromiso de la AESAN de seguir apoyando económica e institucionalmente todas las actividades que conlleva la creación de la primera base de datos española de composición de alimentos.

El Dr. Martinez de Victoria, de la Universidad de Granada, informó del desarrollo del Congreso de EuroFIR celebrado en septiembre en la citada ciudad y que contó con la participación de científicos de los 48 países involucrados en este proyecto europeo. Resalto la importancia de algunas tareas incluidas en el proyecto, relativas a los alimentos que se consumen en los países de habla hispana así como otras que se relacionan con los alimentos tradicionales y los étnicos. Por otra parte, se presentó la página web de la Red BDECA.

El Dr. Ros, de la Universidad de Murcia, expuso la situación actual de la red, los cambios habidos en la composición de sus miembros (el más importante, la incorporación de la Dra. Farré a la dirección del CESNID) así como su posible relación con otras redes. Se realizó el plan de trabajo para el próximo año 2008 en el que se incluye la celebración de unas Jornadas, en la sede de la AESAN, para presentar la primera versión de la base de datos española de composición de alimentos.