23/07/2004

El Convenio contempla además aspectos de seguridad alimentaria e inspección

• A través de este acuerdo firmado por la Presidenta de la AESA, María Neira, y el Secretario General de la FEMP, Alberto Torres, ambas entidades se comprometen a poner en marcha un plan piloto cuyo objetivo es favorecer los buenos hábitos alimentarios en personas de la tercera edad 
• Contempla también la elaboración de un protocolo marco de actuación de los servicios de inspección de la Administración Local en materia de seguridad alimentaria y la promoción de la calidad higiénico-sanitaria en la restauración colectiva

La Presidenta de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESA) del Ministerio de Sanidad y Consumo, María Neira, y el Secretario General de la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP), Alberto Torres, han firmado esta mañana un Convenio de colaboración por el que ambas partes se comprometen a poner en marcha un plan piloto con el objetivo de favorecer los buenos hábitos alimentarios entre las personas mayores.

Además, este Convenio contempla la elaboración de protocolos de actuación de los servicios de inspección de la Administración local.

Estos protocolos, que abarcarán todo el ámbito de actuación de la FEMP (más de 6.800 municipios que reúnen al 93% de la población española), mejorarán la calidad higiénico-sanitaria en la restauración colectiva (bares, restaurantes, hoteles, ferias y mercados) así como la identificación, separación, posterior destino y, en su caso, eliminación de los subproductos de origen animal no destinados al consumo humano que se debe realizar en los establecimientos de comercio al menor (carnicerías, mercados municipales, etc.).

Aplicación y puesta en marcha del Convenio

La FEMP desarrollará el contenido de este Convenio en el marco de la Red Española de Ciudades Saludables (RECS), formada por 61 municipios, y con la colaboración de las Oficinas Municipales de Información al Consumidor (OMIC), presentes en las localidades de más de 20.000 habitantes, lo que significa aproximadamente el 70% de la población española. Como ha explicado María Neira, "esta ventana que la FEMP nos abre a 6.800 municipios nos va a permitir aproximar la seguridad alimentaria a los ciudadanos".

Para ello la Federación reforzará sus canales de comunicación y difusión de información, potenciará la formación técnica y facilitará el intercambio de experiencias prácticas.

Por su parte, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria facilitará cuanta información se precise para la correcta aplicación del acuerdo (folletos, publicaciones y material audiovisual), además de financiar la puesta en marcha del Convenio. Asimismo, se prevé la creación de grupos de trabajo para la elaboración de los protocolos y las guías de buenas prácticas para la aplicación del mismo.