20/12/2006

El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado, en el número L364 de 20 de diciembre de 2006, tres nuevos Reglamentos comunitarios sobre contaminantes en alimentos:

• Reglamento 1881/2006 de la Comisión, de 19 de diciembre de 2006, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios
• Reglamento 1882/2006 de la Comisión, de 19 de diciembre de 2006, por el que se establecen los métodos de muestreo y de análisis para el control oficial del contenido de nitratos en ciertos productos alimenticios
• Reglamento 1883/2006 de la Comisión, de 19 de diciembre de 2006, por el que se establecen métodos de muestreo y de análisis para el control oficial de los niveles de dioxinas y PCB similares a las dioxinas en determinados productos alimenticios

Los tres reglamentos entran en vigor el 9 de enero de 2007 y serán aplicables a partir del 1 de marzo de 2007. En consecuencia, la legislación vigente con anterioridad al 9 de enero de 2007 va a seguir siendo aplicable hasta el 28 de febrero de 2007.

El Reglamento 1881/2006 es una recopilación de todos los niveles máximos de contaminantes que habían sido establecidos en el Reglamento 466/2001, que ahora se deroga, y en sus 18 modificaciones posteriores. También incorpora algunos cambios para actualizar el Reglamento después de la experiencia adquirida durante los casi 6 años que ha estado vigente.

Los Reglamentos 1882/2006 y 1883/2006 establecen los métodos de toma de muestras y los parámetros que tienen que cumplir los métodos de análisis para el control de nitratos y dioxinas y PCB similares a las dioxinas, respectivamente.

Los métodos de muestreo y de análisis para dioxinas y PCB similares a las dioxinas estaban regulados mediante la Directiva 2002/69/CE e incorporados a nuestro ordenamiento jurídico interno mediante el Real Decreto 604/2003. El Reglamento deroga esta Directiva, por lo que el Real Decreto 604/2003 quedará derogado a partir del 1 de marzo de 2007.

Los métodos de muestreo y de análisis para nitratos no habían sido establecidos anteriormente en la legislación comunitaria ni nacional. Hasta ahora se venían aplicando las disposiciones sobre métodos de muestreo previstas en el Real Decreto 290/2003, de 7 de Marzo de 2003, por el que se establecen los métodos de muestreo para el control de residuos de plaguicidas en los productos de origen vegetal y animal. El Reglamento 1882/2006 viene a cubrir estos aspectos que no estaban antes regulados.