La obesidad como problema de salud y como negocio11/10/2005
Artículo de Beatriz González López-Valcárcel publicado en la revista Gestión Clínica y Sanitaria. Volumen 7. Número 3. Otoño de 2005.La obesidad consiste en un exceso de grasa corporal, que se asocia a enfermedades y riesgos para la salud. El mayor riesgo no reside tanto en la cantidad de grasa acumulada como en su distribución. La obesidad abdominal (central, o visceral) es la más peligrosa por su papel en el “síndrome metabólico”, que consiste en presentar, además de obesidad abdominal, otros síntomas del llamado “cuarteto mortal” (hipertensión arterial, resistencia a la insulina o glucosa basal elevada, dislipemia)