13/12/2008

Ayer día 12 de diciembre de 2008 tuvo lugar en la sede de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición la presentación inicial de una base de datos de composición de alimentos española (BEDCA) integrada en el proyecto europeo EuroFIR (European Food Information Resource Network).

A la presentación asistieron por parte de AESAN:

Presidente, D. Roberto Sabrido,

Directora ejecutiva, Dña. Ana Troncoso,

Subdirector General de Coordinación Científica, D. Jesús Campos,

Subdirectora General de Gestión de Riesgos Alimentarios, Dña Rosa Sanchidrian

Son promotores y participantes en el desarrollo de este proyecto:

Centro de Enseñanza Superior de Nutrición y Dietética (CESNID) con sede en Barcelona

Universidad de Granada

Universidad de Murcia (Departamento de Bromatología),

Universidad de Barcelona (Departamento de Nutrición y Bromatología),  

Universidad Complutense de Madrid (Departamento de Nutrición)

Universidad de Córdoba (Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos)

Instituto del Frío (CSIC de Madrid)

La AESAN ha firmado un Convenio de Colaboración con la red BEDCA para apoyar su creación, desarrollo y mantenimiento futuro y coordina las reuniones de los participantes en este proyecto.

Esta base de datos tiene como objetivo en primer lugar conseguir una armonización dentro de los distintos datos de composición de alimentos que existen en España y en segundo lugar, la compatibilidad de las distintas bases de datos europeas en una sola.

Tanto el Presidente de AESAN como la Directora Ejecutiva manifestaron a los asistentes el gran interés que tienen AESAN  y el Ministerio de Sanidad y Consumo de que este proyecto se complete y se mantenga en el futuro, agradeciendo el esfuerzo que se está realizando y que es necesario seguir realizando para terminar de desarrollar esta base de datos y para su mantenimiento futuro que es igualmente si no más importante.

Esta base de datos permitirá tener unos criterios comunes para la realización de estudios en varios aspectos, nutricionales, dieta total, etc., para ello es imprescindible asegurar la calidad de los datos que forman parte de la base y que tenga el rigor científico y técnico adecuado que asegure la fiabilidad de los mismos.

La AESAN será en un futuro el compilador nacional para el mantenimiento y actualización de la base de datos