26/01/2011

En Abril de 2010 el Panel de Aditivos alimentarios y fuentes de nutrientes de EFSA emitió una Opinión donde se evaluaba la seguridad de los glicósidos de esteviol como nuevo aditivo para su uso como edulcorante y se establecía una Ingesta Diaria Admisible (IDA) de 4 mg/ kg de peso/día.

Basándose en los niveles de uso propuestos por los solicitantes de la autorización, se determinó que el grado de exposición de algunos adultos y niños, con un elevado consumo de productos que contuvieran el edulcorante en las cantidades máximas de uso propuestas, podría sobrepasar la IDA establecida.

Por este motivo y con objeto de garantizar que los niveles de uso fueran seguros para los consumidores, la Comisión Europea, tras consultarlo con los Estados Miembros, decidió solicitar a la industria que los revisara.

Los datos de exposición estimados por EFSA con los nuevos niveles de uso propuestos son ligeramente inferiores a los calculados en 2010. No obstante, la IDA puede seguir rebasándose en niños y adultos ante un elevado consumo de alimentos con la cantidad  máxima propuesta.

Más información