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Otros estudios de control analítico

Detección, identificación y cuantificación de organismos modificados genéticamente (OMGs) en productos agroalimentarios y agrícolas

  • Detección e identificación de OMGs autorizados y no autorizados, para consumo humano y/o animal, en la Unión Europea.
  •  Cuantificación del contenido de OMGs mediante técnicas de PCR en tiempo real (Real - Time PCR).

Aplicación de diferentes técnicas analíticas al proceso industrial y su relación sanitaria

  • Migraciones de materiales plásticos y papel, en contacto con alimentos.
  • Desarrollo metodológico y estudio del contenido de acrilamida en alimentos con alto contenido en hidratos de carbono y sometidos a procesos tecnológicos que requieren altas temperaturas.
  • Furano intrínseco en alimentos.      
  • Benceno intrínseco y externo en alimentos.

Estudios microbiológicos COMPLEMENTARIOS CON RELACIÓN SANITARIA

  • Estudio de la flora característica de los alimentos: Gérmenes, mohos y levaduras que los caracterizan.
  • Evaluación de la actividad bactericida.