Puede consultar la base de datos BEDCA y acceder a la información sobre composición de los alimentos a través de un enlace que aparece en la página web de la AESAN (www.aesan.msps.es) o directamente a través página Web de la red BEDCA ( http://www.bedca.net/ ) que es una red de Centros de investigación públicos, Administración e Instituciones privadas cuyo objetivo es el desarrollo y mantenimiento de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos.

Esta Base de datos esta construida con los estándares europeos desarrollados por la Red de Excelencia Europea EuroFIR y se incorporará a otras Bases de Datos Europeas dentro la Asociación EuroFIR AISBL encargada de elaborar una plataforma, unificada y con estándares de calidad, de las Bases de Datos de Composición de Alimentos Europeas y de su interconexión a través de servicios WEB.

Hasta ahora se han introducido datos de composición de cerca de 500 alimentos y se continúa introduciendo datos. De esta forma, se podrá disponer del mayor número posible de datos validados de composición de los alimentos de consumo habitual en la dieta española. Se espera que el próximo año se duplique el número de alimentos presentes en BEDCA.

La Red BEDCA se ha constituido con una Ayuda para Acciones Complementarias del Ministerio de Ciencia e Innovación (MICINN) y con la financiación y coordinación de la AESAN y del Ministerio de Sanidad y Política Social.
7/09/2010