Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
Mapa del lloc
Contacte
Normas básicas sobre higiene de los alimentos
Acercamiento a la legislación en materia de higiene
Las normas revisadas sobre higiene de los alimentos se estructuran bajo un marco común que es el Reglamento 852/2004 del Parlamento europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios.
Recomendación para limitar el uso de guantes de látex en la empresa alimentaria
El uso inadecuado de los guantes, bajo una falsa imagen de higiene (2), además de dar lugar a un problema de contaminación cruzada de los alimentos, puede, según está demostrado científicamente, originar otro problema añadido debido al material de fabricación de los mismos.
| 
| 
|