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¿Puedo contraer la gripe aviar si como carne de pollo infectado?
La influencia aviar es una enfermedad animal (zoonosis), por
lo demás, conocida. Hasta el momento no hay ninguna evidencia científica
de que esta enfermedad se transmita a través de la alimentación: el virus se
destruye al cocinar la carne.
Hasta el momento tampoco se ha registrado ningún caso de enfermedad en pollos
en Europa: en cuanto se detectó la enfermedad en Asia, se suspendieron las
importaciones de pollos, carne o huevos a toda Europa.
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