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Actividades
Las actividades del Centro Nacional de Alimentación se centran fundamentalmente en:
- Funciones y actividades de referencia.
- Prospección y Control analítico de alimentos
- Investigación y desarrollo aplicados para nuevas métodologías
analíticas de alimentos
- Ensayos interlaboratorios.
- Soporte analítico a las Actividades de AESAN, a las CC.AA. en el Control Oficial, a Sanidad Exterior (Alertas), a la Administracion de Justicia y al Sistema Nacional de Salud.
- Optimización de la acreditación según la Norma UNE-EN ISO/IEC 17025 para control oficial
Jornadas de Referencia 2012
La Secretaria General de Sanidad y Consumo, Pilar Farjas, ha participado en la Jornadas de Referencia 2012, de análisis de alimentos que se están celebrando en el Centro Nacional de Alimentación (CNA) en Majadahonda.
Están dirigidas a técnicos de los laboratorios que participan en el control oficial. El Centro Nacional de Alimentación de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, como Laboratorio Nacional de Referencia en distintos campos relacionados con la seguridad alimentaria, convoca todos los años este tipo de Jornadas, que constituyen un punto de encuentro que trata de fomentar el intercambio de técnicas y experiencias, contribuyendo a la generación de conocimiento para potenciar el cumplimiento de los objetivos comunes a todos los laboratorios implicados en la seguridad alimentaria.
Pilar Farjas, también Presidenta de AESAN, ha hecho hincapié en la especialización de los laboratorios, en la cooperación entre ellos y en la importancia de la creación de la red de laboratorios para conseguir los objetivos de dar una mayor respuesta a las necesidades de análisis, resaltando la relevancia de los laboratorios dentro del control oficial.
Las Jornadas fueron inauguradas por la mañana, por la Directora Ejecutiva de AESAN, Angela López de Sá, que puso de relieve que la cooperación entre todos es muy importante para conseguir los objetivos de acreditación y dar respuesta a las exigencias de control oficial y el trabajo de coordinación de la AESAN, resaltando la mejora continua de la calidad de los análisis y su repercusión en la seguridad alimentaria.
Esta actividad se encuentra enmarcada dentro del Plan de Actividades de AESAN de este año 2012, y están participando representantes de prácticamente todas las Comunidades Autónomas.
Jornadas de Referencia 2012 de Análisis de Alimentos en el CNA
Del 11 al 13 de junio de 2012
El Centro Nacional de Alimentación de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, como Laboratorio Nacional de Referencia en distintos campos relacionados con la seguridad alimentaria, convoca un año más los próximos días 11, 12 y 13 de junio las jornadas de referencia 2012 de análisis de alimentos.
Pueden participar en estas jornadas todos aquellos técnicos de los laboratorios que participan en el control oficial.
Este tipo de convocatorias son un punto de encuentro que trata de fomentar el intercambio de técnicas y experiencias, contribuyendo a la generación de conocimiento para potenciar el cumplimiento de los objetivos comunes a todos los laboratorios implicados en la seguridad alimentaria.
El plazo de inscripción finaliza el próximo miércoles 6 de junio
En el programa que se adjunta existe un Boletín de inscripción para cumplimentar.
Las inscripciones se pueden remitir por Fax (91 338 05 80) o vía correo electrónico (cna-direccion@msssi.es)
Consultas: Ana de la Cruz Teléfono: 91 338 05 80
Curso de formación en el CNA
Del 11 al 12 de abril de 2012
Se ha celebrado en el Centro Nacional de Alimentación (CNA), la segunda edición del curso de formación sobre “Métodos de screening para la detección de arroz modificado genéticamente no autorizado en la UE en productos elaborados a base de arroz" organizado por el servicio de Biotecnología.
Han participado representantes de laboratorios de distintas Comunidades Autónomas implicados en el control de Organismos Modificados Genéticamente en alimentos, piensos y semillas.
En esta ocasión los laboratorios participantes han sido:
- Laboratorio del Instituto de Ciencias de la Salud. Talavera de la Reina. Toledo
- Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria CNTA. Navarra
- Laboratorio de Biología Vegetal. Navarra
- Centro de Investigación y Control de la Calidad. Madrid
- Laboratorio de Salud Pública de León. León
- Laboratorio Agroalimentario de Córdoba
- Laboratorio de Producción y Sanidad Vegetal. Sevilla
Este tipo de actividades se enmarcan dentro del Plan de Formación desarrollado por el Centro Nacional de Nacional de Alimentación, adscrito a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Curso en el Centro Nacional de Alimentación
Del 6 al 7 de marzo de 2012
Se ha celebrado en el Centro Nacional de Alimentación (CNA), el curso denominado “Estrategias para adecuar a sus necesidades el alcance acreditado de los laboratorios que intervienen en el control oficial de productos agroalimentarios”
En el programa desarrollado se han tratado los siguientes temas:
* Necesidad de la acreditación de ensayos para el control oficial de alimentos: estado actual de la situación (Reglamento CE nº 882/2004 y posibles modificaciones
* Red de Laboratorios de Control Oficial (RELSA): Especialización / Concentración de laboratorios.
* Transferencia de procedimientos analíticos y validaciones compartidas: NT-55 de ENAC.
* Gestión de alcances flexibles según requisitos de NT-18 y NT-19 de ENAC:
- Categorías de Ensayos. Guías de Categorías de Ensayos.
- Validación Inicial. Validación adicional.
- Gestión de controles de calidad: Notas Técnicas y Guías ENAC aplicables (NT-03; G-ENAC-14)
- LEBA y LPE. Lista de ensayos validados.
- Trabajos No Conformes.
- Emisión de resultados acreditados: Informes de ensayo.
Han participado 30 técnicos de diferentes Comunidades Autónomas además de personal del propio CNA.
El Centro Nacional de Alimentación está adscrito a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, y desempeña funciones de apoyo científico-técnico y control analítico laboratorial, actuando como laboratorio de referencia en los casos establecidos en las disposiciones correspondientes y el desarrollo de proyectos de investigación I+D+I nacionales y de la Unión Europea.
Jornadas de Referencia en el CNA. Análisis de alimentos
Del 13 al 15 de junio de 2011
Organizadas por el Centro Nacional de Alimentación de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, como Laboratorio Nacional de Referencia en distintos campos relacionados con la seguridad alimentaria.
Han intervenido Maria Teresa López, Directora del CNA y Ana Troncoso, Directora Ejecutiva de la AESAN, que ha destacado la importancia de las jornadas como foro para la puesta en común de actividades y nuevos métodos y tendencias en los análisis que se realizan en los Laboratorios de Control Oficial.
I Jornada Red de Laboratorios de Seguridad Alimentaria 'RELSA'
29/03/2011
En el día de hoy se ha celebrado la I Jornada de la Red de laboratorios RELSA.
El acto de inauguración, ha estado presidido por la Directora Ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, Ana Troncoso, junto a la Directora del Centro Nacional de Alimentación, María Teresa López. En el desarrollo del mismo se ha agradecido la numerosa asistencia, con un número de participantes próximo a los 100, y la gran satisfacción por el interés mostrado ante la convocatoria.
A continuación, se ha descrito la situación de esta Red, RELSA, en el Proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Por el momento RELSA consiste en una base de datos de las capacidades analíticas de los más de 100 laboratorios de control oficial que se han prestado a compartir sus datos. EL objetivo de RELSA es aunar esfuerzos para poner a punto técnicas y acreditaciones en el campo del control oficial, y estas reuniones tienen como objetivos poner en común las ideas de todos y pedir la cooperación de los laboratorios participantes.
A lo largo de la Jornada se han tratado temas como la descripción de los datos obtenidos en la encuesta previa efectuada, la transmisión de resultados del informe preliminar de la Misión Perfil País 2011, en relación con los laboratorios de control oficial y se han aportado novedades sobre la recopilación de datos de prevalencia de sustancias químicas en alimentos y piensos. También ENAC ha presentado sus directrices sobre participación en el sistema de acreditación de los laboratorios de referencia del sector agroalimentario y los modelos de cooperación ya existente como la del grupo del norte.
Entre las conclusiones más significativas destacar que se ha valorado la creación, desarrollo y utilización de la base de datos, ya que ésta será sin duda la herramienta fundamental de la Red. Por otro lado los laboratorios privados han manifestado su disponibilidad para participar en el control oficial.
Esta sesión tendrá continuidad en el próximo mes de octubre con objeto de avanzar en el cumplimiento de los objetivos marcados.
Programa Desarrollado (PDF, 134 Kb)
Jornadas de Referencia en el CNA. Análisis de alimentos
Del 08/06/10 al 11/06/2010
El CNA como Laboratorio Nacional de Referencia en distintos campos relacionados con la Seguridad Alimentaria, organiza un año más sus Jornadas Técnicas destinadas a los laboratorios de control oficial
Programa (PDF, 134 Kb)
Jornadas de Referencia en el CNA
09/06/09
La Directora Ejecutiva de AESAN, Ana Troncoso, inaugura las Jornadas de Referencia sobre Análisis de Alimentos, que se van a celebrar en el Centro Nacional de Alimentación (CNA), los días 9 y 10 de Junio.
Entre los temas tratados :
- Análisis fisico-químicos de residuos de medicamentos veterinarios
- Métodos para la determinación cuantitiativa de OMG. Criterios de aceptación de resultados.
- Estudio crítico de los métodos de análisis de alimentos irradiados.
- Acreditación en los laboratorios de control oficial
- Metodología utilizadas por los laboratorios de control oficial en el análisis de plaguicidas y de dioxinas.
- Métodos de ensayo de materiales en contacto con los alimentos. Nuevas tendencias en el control.
- Tendencias analíticas en la investigación de patógenos en alimentos.
- Tendencias en el control de Hidrocarburos Aromáticos policíclicos (HAP) y Micotoxinas
Asisten más de 106 participantes de laboratorios de control oficial de la mayoría de las CCAA.
